「花酵母仕込み「わたのぶりゅ～」ホワイトラベル（6本セット）」｜PRISTINE
「花酵母仕込み「わたのぶりゅ～」 ハーフ＆ハーフ（6本セット）」｜PRISTINE
商品コード
573182
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| 素材 | 麦芽(イギリス、ドイツ製造)、ホップ、ハトムギ |
|---|---|
| 日本製 | 製造元：株式会社ふたこ麦麦公社 製造所：ふたこビール瀬田醸造所 |
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【アルコール分】4.0％
【賞味期限】2027年2月
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わたの花酵母で醸すクラフトビールが誕生！
私たちの衣服の元である「綿（コットン）」の花から奇跡的に採取できた酵母を使い、オリジナルのクラフトビールができました！
一日しか開花しない綿の花から酵母を見つけるのは「10年かかるかもしれない」と言われたほどの挑戦でした。このたび東京農業大学での研究や試験醸造を重ね、3年の月日を経てビールが完成しました。
醸造は東京世田谷区・二子玉川の「ふたこビール」さんにご協力いただき、「白い綿の花」「緑の綿の花」それぞれの花酵母の個性を生かしたレシピで仕上げていただきました。
麹のようなたおやかなた香りが特徴の「ホワイトラベル」と、バナナのような爽やかな後味とヨーグルトスコッチのようなコク、そして生ホップの香りが楽しめる「グリーンラベル」。2つの味わいの違いを、ぜひお楽しみください。
綿畑の未来へ。「アバンティコットン倶楽部」の挑戦
アバンティは、大地から再生までオーガニックコットンをシームレスに繋ぐものづくりをしています。
2021年からは、全国の畑と共に日本の繊維自給率を0％から1％にすることを目指す国産綿栽培プロジェクト「アバンティコットン倶楽部」をスタート。収穫した綿を買い取って製品作りをしています。
繊維だけでなく、綿畑にあるものすべてから価値を生み出し循環させる可能性を探る中で、綿の花に宿る酵母に着目しました。
今回使用した酵母は、その中のひとつである栃木の川田ファームで栽培された綿から発見されたものです。
麹の優しい香りと甘み広がる「White Label」
綿は元々「ナチュラル」「ホワイト」「グリーン」の3原色があります。
「White Label」は、白い綿の花から採れた酵母で作りました。
アルコール分は4％で、優しくたおやか、麹の優しい香りと甘みが広がります。食前酒としてもおすすめで、ビールが苦手な方にも飲みやすく、まさにコットンの柔らかさをイメージできるようなビールです。
【ご留意事項】
当商品は9月11日(金)より順次配送予定でございます。
※他のお品物と一緒にご購入いただく際、発送はお品物が揃ってからまとめての発送となります。単品発送はできかねます。
※お急ぎの商品がございましたら、大変お手数おかけいたしますが、別途ご注文頂きますようお願い申し上げます。
※入荷状況により、お届け予定日が前後する場合もございます。予めご了承くださいませ。<
※9月11日(金)よりご配送のため、お届け希望日のご指定は承れません。予めご了承頂きますようお願い申し上げます。
・20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
・常温便でのお届けとなりますが、生きた酵母を使った製法により徐々に発酵が進みますので、受け取り後はなるべく冷蔵庫で保存してください。
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